Структурированное интервью: 
 ➢ EDE – Eating Disorder Examination. Интервью состоит из четырех шкал: 
- Направленное пищевое поведение (ограничение питания) 
 - Психологическая озабоченность едой (eating concern) 
 - Озабоченность весом (weight concern) 
 - Озабоченность по поводу фигуры (shape concern) 
 
Личностные опросники: 
 ➢ EDE-Q Eating Disorder Examination-Questionnaire, опросник расстройств пищевого поведения Fairburn & Beglin, 1994; немецкая версия: Hilbert & Tuschen-Caffier, 2006): EDE-Q это структурированное интервью анкетной версии EDE. Подобно EDE, EDE-Q также соответствуют ключевые диагностические функции, такие как различные виды переедания и возможные компенсационные формы поведения. 
➢ BES – Binge Eating Scale, шкала переедания (Gormally и др., 1982). 
➢ QEWP – Questionnaire on Eating and Weight Patterns, опросник на выявление шаблонов питания и веса (Spitzer и др., 1992). 
➢ FEV – анкета пищевого поведения (Pudel & Westenhöfer, 1989) 
Опросники сопутствующей симптоматики: 
 ➢ BDI - Beck-Depressions-Inventar, опросник депрессии (Hautzinger и др., 1995). 
➢ BAI - Beck-Angst-Inventar, опросник страха (Margraf & Ehlers, 2007) 
➢ Опросник на осознавание фигуры (Pook, Tuschen-Caffier & Stich, 2002) 
Альтернативой использованию личностных опросников могут служить самонаблюдение во время приема пищи, а протоколы самонаблюдения дают ключ к разгадке различных расстройств пищевого поведения. 
Диагностические релевантные основные признаки расстройств пищевого поведения, такие как различные виды переедания и возможные компенсационные способы поведения берутся во внимание в дополнение к EDE. 
В настоящее время используется большое количество разнообразных самостоятельно заполняемых тестов, которые позволяют больным, их родственникам, врачам и психологам оценить значимость и тяжесть существующего расстройства пищевого поведения. К наиболее часто используемым тестам относятся: 
 Eating Attitudes Test (Garner D., Garfinkel P., 1979), содержащий 40 вопросов и широко использующийся в разнообразных эпидемиологических исследованиях; 
 Eating Disorder Inventory (Garner D., 1984), измеряющий выраженности симптомов, связанных с анорексией и булимией; 
 Kids Eating Disorders Survey (Childress A., et.al., 1993, включающий в себя 12 вопросов для скрининга пищевого поведения; 
 Eating Disorder Examination Questionnaire (Faiburn C., Beglin S., 1994) — 36 вопросов, фиксирующих особенности пищевого поведения на протяжении 28 дней; 
 The Shape — and Weight — Based Self — Esteem Inventory (Geller et. al., 1997), позволяющий оценить особенности когнитивной сферы больных расстройством пищевого поведения и при этом определить степень риска его рецидива; 
 Mizes Anorectic Cognitions Scale (Mizes J., et. al., 2000), измеряющая категоричность суждений, касающихся пищевого поведения; 
 Revised bulimia Test (Brewerton T., 2001) — 36 вопросов, оценивающих выраженности симптомов нервной булимии. 
Ответы на вопросы подобных тестов обычно занимают мало времени, не требуют специального обучения и могут использоваться в формате группы